Trong 30 năm trở lại đây, kẽm được coi là một vi chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của phụ nữ, các bà bầu và trẻ nhỏ. Hiện WHO và UNICEF còn khuyến cáo dùng kẽm trong điều trị tiêu chảy cấp ở trẻ em.
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng, TS Lê Thị Hợp cho biết: “Kẽm làm tăng khả năng miễn dịch và là vi chất có vai trò quan trọng trong quá trình nhân bản ADN và tổng hợp protein đối với cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nhiều nghiên của cứu WHO và UNICEF cho thấy kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của hệ tiêu hoá và tăng cường quá trình chuyển hoá, nhất là đối với trẻ bị suy dinh dưỡng. Vi chất này giúp cải thiện chiều cao của trẻ thấp, còi.
Cũng theo TS Hợp, hiện nay kẽm đã nằm trong thành phần của viên đa vi chất dinh dưỡng dùng để phòng chống thiếu vi chất cho phụ nữ trước khi mang thai, trong khi mang thai và trẻ nhỏ. Viên kẽm, siro kẽm cũng đã được sản xuất và lưu hành trên thị trường.
Tuy kẽm có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy cấp nhưng cũng không nên cho trẻ để trẻ tuỳ tiện dùng mà cần có sự tư vấn của bác sĩ để có thể sử dụng kẽm hiệu quả trong việc chữa bệnh, tránh tai biến.
Ngoài kẽm, cơ thể trẻ cần đến 40 loại vi chất khác nhau, đặc biệt là bộ ba Vitamin A, sắt và i ốt. Đây là nhóm vi chất có ảnh hưởng lớn đến sự tồn tại và phát triển của cơ thể.
Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng, sau một thập kỷ (1990-2000) trẻ em Việt Nam chỉ tăng khoảng 1cm về chiều cao, với mức độ không đồng đều. Một trong những nguyên nhân dẫn đến sự tăng trưởng chiều cao chậm ở trẻ em là thiếu vi chất.
Thanh Trầm
Nguồn tin : Dân trí
